Vinificazione: Dopo una fermentazione delle uve con macerazione sulle bucce della durata di circa 8 giorni, segue la svinatura e la pressatura soffice. Successivamente, si completa la fermentazione malolattica, seguita dalla maturazione del vino in ampi tini di cemento vetrificato per 3 mesi. Il processo culmina con un periodo di affinamento in bottiglia della durata di 3 mesi.
Note organolettiche: Il colore di questo vino è un profondo e brillante rosso rubino. Il suo profumo è ampio e intenso, caratterizzato da marcanti aromi di piccoli frutti rossi maturi. Al palato, si presenta avvolgente ed equilibrato, offrendo un’esperienza sensoriale completa.
Come servirlo: esprime il meglio di sé in calici di media grandezza e servito ad una temperatura di 15°c
Abbinamento gastronomico: ideale per aperitivi o antipasti a base di affettati saporiti e formaggi semi stagionati.
